11/02/2023
3 công thức nước ép tăng đề kháng, detox cho mùa đông
Mùa đông là giai đoạn cơ thể dễ suy giảm sức đề kháng do thời tiết lạnh, ít vận động và nhu cầu bổ sung vitamin tăng cao. Với các quán nước, đây cũng là thời điểm khách hàng bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến những món uống để khỏe, không chỉ uống để giải khát. Trong đó, nước ép trái cây tươi vẫn luôn là lựa chọn an toàn, dễ triển khai và phù hợp với nhiều tệp khách.
Dưới đây là 3 công thức nước ép phổ biến – nguyên liệu dễ tìm – hương vị dễ uống, rất phù hợp để đưa vào menu mùa đông. Phần quan trọng nhất là tỷ lệ nguyên liệu, cách xử lý và mẹo giúp ly nước ép ngon – ổn định – dễ bán.
1. Nước ép cam – cà rốt
Công dụng: Tăng đề kháng, hỗ trợ làm sáng da, dễ uống
1.1. Nguyên liệu gợi ý (1 ly ~350ml):
- Cam: 2–3 quả (khoảng 200–220g thịt cam)
- Cà rốt: 1 củ vừa (khoảng 70–100g)
- Nước lọc: 20–30ml (tùy độ đặc mong muốn)
- Đường nước hoặc mật ong: 10–15ml (tùy khẩu vị)
1.2. Cách làm:
- Cam gọt vỏ, bỏ hạt (nếu có).
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc ngắn để dễ ép.
- Ép riêng từng nguyên liệu hoặc ép chung (nếu máy cho phép).
- Khuấy đều với đường/mật ong, thêm đá nếu phục vụ lạnh.
1.3. Mẹo giúp ly nước ép ngon hơn:
- Tỷ lệ cam nhiều hơn cà rốt giúp vị dễ uống, không bị nồng mùi rau củ.
- Màu cam sáng rất dễ “ghi điểm” trên menu hoặc hình ảnh quảng cáo.
Đây là món rất dễ bán, phù hợp để gợi ý cho khách khi họ chưa biết chọn gì.
2. Nước ép lựu nguyên chất
Công dụng: Chống oxy hóa, hỗ trợ tái tạo da, tốt cho tim mạch
2.1. Nguyên liệu gợi ý (1 ly ~300ml):
- Hạt lựu tươi: 250–300g
- Đường nước: 10–20ml (tùy độ chua)
- Có thể thêm: 10ml nước cam hoặc táo ép (nếu muốn vị dịu hơn)
2.2. Cách làm:
- Tách hạt lựu, loại bỏ phần vỏ trắng để tránh đắng.
- Ép hạt lựu lấy nước, lọc kỹ nếu cần.
- Nêm đường nhẹ, khuấy đều, thêm đá khi phục vụ.
2.3. Mẹo quan trọng:
- Lựu chua tự nhiên, không nên cho quá nhiều đường vì sẽ mất vị đặc trưng.
- Màu đỏ ruby của lựu là điểm mạnh, nên dùng ly trong để “show màu”.
3. Nước ép dứa – cần tây
Công dụng: Hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, phù hợp detox
3.1. Nguyên liệu gợi ý (1 ly ~350ml):
- Dứa (thơm): 200g (đã gọt vỏ, bỏ mắt)
- Cần tây: 1–2 nhánh (khoảng 40–60g)
- Nước lọc: 30–50ml
- Có thể thêm: ½ quả táo hoặc 10ml nước cam (tùy menu)
3.2. Cách làm:
- Dứa cắt miếng vừa, cần tây cắt khúc ngắn.
- Ép dứa trước, sau đó ép cần tây để vị hòa quyện.
- Khuấy đều, nếm lại, thêm đá nếu phục vụ lạnh.
3.3. Mẹo giúp khách dễ uống hơn:
- Luôn để dứa chiếm tỷ lệ cao hơn cần tây (khoảng 7:3).
- Với khách mới uống detox, nên gợi ý thêm táo để vị nhẹ, không “sốc”.
- Món này rất hợp bán buổi sáng hoặc nhóm khách eat clean.
Đây là công thức trend lâu dài, không chỉ dùng cho mùa đông mà bán tốt quanh năm.
- Không cần quá nhiều món, 3–5 lựa chọn rõ công dụng là đủ.
- Gợi ý theo nhu cầu:
- “Muốn tăng đề kháng?” → Cam – Cà rốt
- “Muốn đẹp da?” → Lựu
- “Muốn nhẹ bụng, detox?” → Dứa – Cần tây
- Có thể bán combo 3 ngày – 3 vị để tăng giá trị hóa đơn.
Không cần menu quá phức tạp, chỉ với 3 công thức nước ép trên, quán đã có thể:
- Bắt đúng nhu cầu sức khỏe mùa đông
- Dễ tư vấn, dễ bán, dễ chuẩn hóa
- Tạo cảm giác menu được chăm chút, có định hướng rõ ràng
Lưu lại ngay 3 công thức này để áp dụng cho quán, hoặc tinh chỉnh nhẹ theo tệp khách của bạn để tối ưu doanh thu nhé!
Muốn nước ép ngon, mịn, lên đồ nhanh, chọn đúng máy là yếu tố then chốt!
- Ép cam nhanh, kiệt nước, không đắng vỏ: sử dụng Máy ép cam chuyên dụng Uniblend UB-160
- Ép lựu, dứa, cần tây và nhiều loại trái cây khác: sử dụng Máy ép trái cây Uniblend SS-83
—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, Uniblend và Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn thương mại điện tử Shopee, Tiktok.
- Hotline: 19009207 – 0929.868.345
- Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam, Uniblend Việt Nam – Trung tâm phân phối chính hãng, Máy pha chế Zetsu hoặc Uni Việt Nam
- Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn
—————–
UNI VIỆT NAM
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 19009207 – 0929.868.345
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: univietnam.vn
