5 sai lầm của quán cafe khi sử dụng máy đun nước nóng

Máy đun nước nóng là thiết bị chuyên dụng có công suất lớn dùng để đun sôi nước. Thiết bị này thường được sử dụng trong các quán cà phê để hỗ trợ việc pha chế và giúp quán nâng cấp chất lượng đồ uống trong kinh doanh. Thế nhưng, trong quá trình sử dụng, khá nhiều người đã mắc phải một số những sai lầm khi sử dụng loại máy móc chuyên dụng này.

Vì vậy, hãy cùng Uni Việt Nam tìm hiểu về 5 sai lầm của quán cà phê khi sử dụng máy đun nước nóng để có thể khắc phục được chúng một cách tốt nhất nhé.

Có thể bạn quan tâm:

• Chìa khóa vàng cho quán trà sữa – Máy sục sữa áp suất cao UNIBAR UB-2500
• Máy đo định lượng đường tốt nhất dành cho dân pha chế chuyên nghiệp
• Máy lắc trà sữa nào tốt? 4 lưu ý khi chọn mua máy lắc trà sữa

I. Tầm quan trọng của nhiệt độ nước trong pha chế cafe

Nhiệt độ nước là một trong những yếu tố quan trọng có sự ảnh hưởng rất lớn đến tốc độ, thời gian chiết xuất và hương vị của cà phê. Và nếu người pha chế không nắm rõ được nhiệt độ chuẩn cần thiết cho một tách cà phê thì hương vị sẽ rất dễ bị thay đổi. 

Trên thực tế, hạt cà phê chứa nhiều axit, dầu tự nhiên và nhiều hợp chất khác. Trong quá trình chiết xuất cà phê, nước sẽ là yếu tố trực tiếp tách các hợp chất ra khỏi hạt cà phê và hòa tan vào nước. Khi đó, nhiệt độ của nước sẽ khiến các hợp chất trong cà phê hòa tan nhanh hơn. Đồng thời, nhiệt độ nước cũng có ảnh hưởng lớn đến hương vị của cà phê sau khi chiết xuất.

Theo nghiên cứu của nhiều nhà khoa học trên thế giới thì nhiệt độ lý tưởng nhất cho một tách cà phê là từ 90 – 96 độ (194 – 205 độ F). Vì vậy, nếu muốn giữ vững được hương vị cà phê đạt chuẩn thì máy đun nước nóng sẽ là một người bạn đồng hành tuyệt vời trong lĩnh vực kinh doanh pha chế cà phê.

II. 4 sai lầm khi sử dụng máy đun nước nóng của quán cafe

Không ai có thể phủ nhận được tầm quan trọng của nhiệt độ nước và máy đun nước nóng trong pha chế cà phê. Thế nhưng khi sử dụng, khá nhiều quán cà phê đã mắc một trong các sai lầm sau và điều đó dẫn đến chất lượng cà phê cùng năng suất công việc bị hạ thấp đáng kể

1. Không sử dụng nguồn nước sạch 

Tình trạng nước được đun từ máy xuất hiện vị và mùi lạ. Nhiều quán cà phê nhầm lẫn rằng đây là do máy nhưng thực chất là do nguồn nước mà quán đang sử dụng. Vì vậy, việc duy nhất là quán cần làm trong trường hợp này là kiểm tra và thay đổi nguồn nước.

2. Không vệ sinh máy đun nước nóng thường xuyên

Nhiều quán cà phê khi sử dụng máy đun nước nóng trong một thời gian dài đã quên vệ sinh máy, điều này khiến trong máy sẽ xuất hiện nhiều tạp chất và cặn bẩn. Do đó, khi dùng nước đun sôi ở trong máy để pha cà phê thì tách cà phê của bạn sẽ không được mịn mà còn có thể có các hạt sạn, cặn bẩn ở bên trong. Bạn nên vệ sinh thường xuyên 1 tháng/lần cho máy đun nước nóng để đảm bảo nguồn nước từ máy luôn sạch và tinh khiết. 

3. Không kiểm tra tình trạng hoạt động của máy và bộ phận có trong máy

Đối với máy đun nước nóng tự động khi sử dụng một thời gian, các bộ phận bên trong của máy cần được kiểm tra kỹ lưỡng và thường xuyên hơn để có thể lường trước một số lỗi có thể xuất hiện của máy.

4. Máy mới nhưng lắp đặt không đúng kỹ thuật

Nếu lắp đặt máy không đúng kỹ thuật, máy đun nước nóng có thể bị chập điện, bị rò rỉ nước và dẫn đến tình trạng không sử dụng được.

III. Máy đun nước nóng nào tốt?

Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm máy đun nước nóng được cung cấp từ các đơn vị khác nhau trên thị trường. Một trong những sản phẩm tốt nhất, được nhiều quán cà phê lựa chọn và tin dùng phải kể đến là máy đun nước nóng Unibar UB – 10 đến từ nhà Uni Việt Nam.

Cùng điểm qua một số đặc điểm nổi trội có ở chiếc máy này nhé!

Đun xả nước 35L/ giờ

Với công suất lên tới 2500W, máy đáp ứng được tốt nhu cầu pha chế cho số lượng khách từ trung bình đến đông

Sản phẩm có chất liệu với đồ bền cao và chịu nhiệt tốt

Máy được làm từ chất liệu Inox không gỉ, độ bền cao, đặc biệt là không dễ bị xuống dốc theo thời gian. Ngoài ra chất liệu còn được đánh giá với khả năng chịu nhiệt và giữ nhiệt tốt

Thiết kế nhỏ gọn, an toàn

Máy đun nước nóng Unibar UB – 10 chỉ nặng có 6.5 kg, kích thước là 26 x 19 x 65 cm. Thiết bị được trang bị đầy đủ bộ dây nguồn chống rò rỉ điện để đảm bảo đc an toàn cho người dung

Bảng điều khiển có tích hợp Tiếng Việt

Một điểm sáng đến từ nhà Uni Việt Nam khi cho ra chiếc máy này đó chính là máy có thể sử dụng với giao diện tiếng Việt, đáp ứng nhu cầu của hầu hết các quán cà phê tại Việt Nam.

Sản phẩm được Uni Việt Nam bảo hành và bảo trì chính hãng

Bảo hành đổi mới trong vòng 15 ngày và thời hạn bảo hành là 1 năm.  Ngoài ra, với các sản phẩm của nhà Uni Việt Nam, người mua sẽ được bảo trì sản phẩm trọn đời.

Uni Việt Nam là địa chỉ cung cấp các sản phẩm, đồ dùng hỗ trợ cho việc pha chế và làm bánh vô cùng chuyên nghiệp và uy tín tại thị trường Việt Nam. Các sản phẩm đến từ nhà Uni Việt Nam luôn cam kết đạt chuẩn chất lượng, hỗ trợ tốt nhất cho những cửa hàng hoặc là những người đang hoạt động trong lĩnh vực đồ uống.

• Liên hệ để được hỗ trợ và tư vấn thêm về các sản phẩm qua Hotline: 19009207
• Truy cập vào fanpage của Uni Việt Nam để cập nhật các thông tin hữu ích về sản phẩm và các chương trình khuyến mãi khi hấp dẫn khi mua hàng.