Cập nhật xu hướng pha chế mới nhất hiện nay
Trong ngành F&B (Food and Beverage), xu hướng pha chế luôn thay đổi và phát triển không ngừng để đáp ứng nhu cầu và sở thích của khách hàng. Việc cập nhật các xu hướng mới không chỉ giúp quán của bạn thu hút khách hàng mà còn tạo ra sự khác biệt trong thị trường cạnh tranh. Bài viết này của Univietnam sẽ cập nhật những xu hướng pha chế mới nhất hiện nay mà bạn nên biết để làm mới menu của mình và mang lại trải nghiệm thú vị cho khách hàng.
1. Xu hướng Matcha Latte
Matcha latte là một trong những đồ uống đang làm mưa làm gió trên thị trường hiện nay. Với màu xanh đặc trưng và hương vị đậm đà của bột trà xanh Nhật Bản hòa quyện cùng vị ngậy mà không ngấy của sữa, matcha latte không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường năng lượng và cải thiện tinh thần.
Để pha chế một ly matcha latte hoàn hảo, bạn cần có bột matcha chất lượng cao, sữa tươi (có thể là sữa bò hoặc các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành), sữa đặc và một chút đường để tạo độ ngọt (tùy công thức). Matcha latte có thể pha nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của khách hàng. Đây là loại đồ uống không chỉ thu hút các tín đồ yêu trà xanh mà còn phù hợp với những người quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh.
2. Xu hướng trà sữa đậm vị
Trà sữa đậm vị vẫn đang chiếm lĩnh thị trường đồ uống. Xu hướng này không chỉ dừng lại ở các loại trà sữa truyền thống mà còn mở rộng với nhiều biến tấu độc đáo và phong phú. Trong số các loại trà được sử dụng để làm trà sữa đậm vị thì trà ô long được xem như là “vua” bởi khả năng linh hoạt pha chế với nhiều công thức khác nhau, cũng như hương vị thơm ngon rất được lòng người uống.
Trà sữa đậm vị thường có hương vị mạnh mẽ, béo ngậy và ngọt ngào hơn so với các loại trà sữa thông thường. Các loại topping như trân châu ô long, trân châu gạo rang, trân châu đen,… cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự hấp dẫn cho đồ uống này. Để thu hút khách hàng, các quán nên chú trọng vào chất lượng nguyên liệu và sáng tạo trong cách pha chế, đồng thời thường xuyên cập nhật các loại trà sữa mới để luôn giữ được sự mới mẻ.
3. Xu hướng cà phê muối
Xu hướng cà phê muối xuất phát từ sự sáng tạo và mong muốn mang lại những trải nghiệm khác biệt cho người thưởng thức. Ban đầu, cà phê muối được biết đến như một loại thức uống đặc trưng của thành phố Huế, Việt Nam. Thức uống này nhanh chóng lan rộng và trở thành một trong những trào lưu pha chế được yêu thích tại nhiều quán cà phê trên khắp cả nước.
Cà phê muối kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị béo của sữa và một chút mặn của muối, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo và đầy hấp dẫn. Vị mặn nhẹ của muối giúp cân bằng hương vị, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cà phê và sữa, đồng thời làm dịu đi vị đắng của cà phê. Sự kết hợp này mang lại một trải nghiệm vị giác mới mẻ và khó quên cho người thưởng thức.
4. Xu hướng trà kombucha tốt cho hệ tiêu hóa
Kombucha là một loại trà lên men, giàu probiotics, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Xu hướng sử dụng kombucha trong thực đơn đồ uống đang ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong các quán cà phê và nhà hàng hướng đến lối sống lành mạnh.
Kombucha được làm từ trà đen hoặc trà xanh, đường và một loại nấm men gọi là SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Quá trình lên men tạo ra một loại đồ uống có vị chua nhẹ, hơi có ga, và có thể kết hợp với nhiều loại hương vị khác nhau như trái cây, thảo mộc và gia vị. Kombucha không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn tăng cường hệ miễn dịch và thải độc cơ thể. Việc đưa kombucha vào menu sẽ giúp quán của bạn thu hút những khách hàng quan tâm đến sức khỏe và ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên.
5. Xu hướng trà trái cây
Trà trái cây là một xu hướng đồ uống tươi mát, bổ dưỡng và không bao giờ bị lỗi thời. Với sự kết hợp giữa trà và các loại trái cây tươi, loại đồ uống này mang lại hương vị tươi ngon và cảm giác sảng khoái. Trà trái cây không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất từ trái cây, giúp thanh nhiệt và làm mát cơ thể.
Các loại trà trái cây phổ biến bao gồm trà đào, trà dâu, trà chanh leo, trà vải, và nhiều loại trái cây nhiệt đới khác. Để tạo nên ly trà trái cây hấp dẫn, bạn cần chú trọng đến việc chọn nguyên liệu tươi ngon và phối hợp hương vị sao cho hài hòa. Trà trái cây có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau, từ việc ngâm trực tiếp trái cây vào trà cho đến sử dụng các loại syrup trái cây. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức và là một phần không thể thiếu trong menu của các quán trà và cà phê hiện đại.
Xu hướng pha chế đồ uống luôn thay đổi và phát triển không ngừng, mang đến nhiều cơ hội và thách thức cho các quán cà phê và nhà hàng. Việc cập nhật và áp dụng các xu hướng mới nhất sẽ giúp bạn thu hút và giữ chân khách hàng, đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ và tạo nên sự khác biệt trong thị trường cạnh tranh.
Hãy luôn tìm hiểu và cập nhật những xu hướng này để làm mới menu của bạn và mang lại những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Chúc bạn thành công trong việc kinh doanh và pha chế đồ uống!
—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar và Uniblend, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee, Tiki, Lazada.
- Hotline: 19009207
- Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam, Uniblend Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
- Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
- Lazada: https://bit.ly/3CGER7q
—————–
UNI VIỆT NAM
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 19009207
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: univietnam.vn
