Cách đánh matcha lên bọt mịn siêu chuẩn dành cho các chủ quán
Matcha đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong ngành đồ uống, mang lại sự thanh mát và màu sắc bắt mắt cho thực đơn của các quán kinh doanh. Tuy nhiên, để món uống từ matcha thật sự hấp dẫn, lớp bọt mịn trên bề mặt là yếu tố không thể thiếu. Chủ quán thường băn khoăn làm thế nào để đánh bọt matcha vừa nhanh vừa chuẩn. Trong bài viết này, Univietnam sẽ hướng dẫn cách đánh bọt matcha bằng chổi chasen truyền thống và máy đánh bọt cầm tay hiện đại, đồng thời chỉ ra vì sao máy đánh bọt cầm tay lại phù hợp hơn với nhu cầu kinh doanh.
1. Matcha là gì? Tại sao cần sử dụng dụng cụ chuyên dụng để hòa tan và đánh bọt matcha?
Matcha là một loại bột trà xanh mịn, được làm từ lá trà xanh non, được trồng và chế biến theo phương pháp đặc biệt của Nhật Bản. Lá trà được che phủ trước khi thu hoạch để tăng cường hàm lượng chlorophyll, sau đó được nghiền thành bột mịn. Matcha không chỉ có màu xanh tươi mát mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Tại sao cần sử dụng dụng cụ chuyên dụng để hòa tan và đánh bọt matcha?
- Hòa tan đều: Bột matcha rất mịn và dễ bị vón cục khi pha. Sử dụng chổi chasen hoặc máy đánh bọt chuyên dụng giúp bột matcha hòa tan đều trong nước, không bị lắng cặn.
- Tạo bọt mịn: Một trong những đặc điểm hấp dẫn của matcha là lớp bọt mịn trên bề mặt. Chổi chasen và máy đánh bọt giúp tạo ra lớp bọt này, làm cho ly matcha thêm phần hấp dẫn và đúng chuẩn truyền thống Nhật Bản.
- Giữ nguyên hương vị: Khi sử dụng dụng cụ chuyên dụng, bạn có thể kiểm soát được lực đánh và thời gian đánh, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của matcha mà không làm mất đi các dưỡng chất quan trọng.
2. Chổi chasen và máy đánh bọt cầm tay – Lựa chọn nào tốt hơn?
Chổi chasen – Sự tinh tế từ truyền thống Nhật Bản
Chổi chasen là dụng cụ đánh bọt matcha truyền thống, được làm từ tre tự nhiên và thường xuất hiện trong các nghi thức trà đạo Nhật Bản. Khi sử dụng chổi chasen, người pha chế cần khuấy bột matcha theo những chuyển động hình chữ “W” để tạo bọt.
Ưu điểm:
- Mang lại trải nghiệm truyền thống và cảm giác hòa mình vào văn hóa trà đạo.
- Lớp bọt tạo ra có kết cấu tự nhiên, mềm mại.
Nhược điểm:
- Đòi hỏi kỹ thuật cao và thời gian để đánh bọt đạt chuẩn.
- Chỉ phù hợp với không gian tĩnh lặng, không tối ưu cho nhu cầu phục vụ nhanh trong kinh doanh.
- Chổi dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách.
Máy đánh bọt cầm tay – Giải pháp hiện đại cho chủ quán
Máy đánh bọt cầm tay là công cụ thay thế hiệu quả, mang lại sự tiện lợi và nhanh chóng. Với thiết kế nhỏ gọn, đầu đánh inox và tốc độ quay ổn định, máy đánh bọt giúp tạo ra lớp bọt mịn đẹp chỉ trong vài giây.
Ưu điểm:
- Nhanh chóng: Tiết kiệm thời gian, chỉ cần 10-15 giây để tạo bọt.
- Phù hợp với kinh doanh: Đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ nhanh, liên tục mà không ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống.
- Dễ sử dụng: Không cần qua đào tạo, nhân viên mới cũng có thể sử dụng thành thạo.
Nhược điểm:
- Lớp bọt đậm và dễ bị rỗ hơn nếu sử dụng máy đánh bọt yếu hoặc không đạt chuẩn.
- Không mang lại tinh thần trà đạo bằng chổi chasen truyền thống.
3. Hướng dẫn đánh bọt matcha chuẩn với chổi chasen và máy đánh bọt cầm tay
Cách đánh bọt bằng chổi chasen
Chuẩn bị:
- 2-3g bột matcha nguyên chất.
- 50ml nước nóng (70-80°C).
- Chổi chasen và bát matcha chuyên dụng.
Các bước thực hiện:
- Rây bột matcha vào bát để loại bỏ cục bột.
- Thêm nước nóng và khuấy nhẹ để hòa tan matcha.
- Dùng chổi chasen khuấy nhanh theo hình chữ “W” trong khoảng 30-60 giây cho đến khi bọt mịn xuất hiện. Lưu ý trước khi sử dụng nên ngâm chổi chasen vào bát nước nóng vài phút để các nan chổi nở ra, từ đó đánh bọt sẽ được bông mịn hơn.
Cách đánh bọt bằng máy đánh bọt cầm tay
Chuẩn bị:
- 2-3g bột matcha nguyên chất.
- 50ml nước nóng (70-80°C).
- Máy đánh bọt cầm tay và cốc pha chế.
Các bước thực hiện:
- Rây bột matcha vào cốc, thêm nước nóng và khuấy nhẹ để hòa tan.
- Đặt đầu máy đánh bọt nghiêng góc 45 độ so với mặt nước.
- Bật máy và khuấy đều trong 10-15 giây cho đến khi lớp bọt đạt độ mịn mong muốn.
4. Khi nào nên sử dụng chổi chasen và máy đánh bọt cầm tay?
- Chổi chasen: Phù hợp với quán có phong cách truyền thống, không yêu cầu tốc độ pha chế cao. Đặc biệt thích hợp khi muốn tạo trải nghiệm trà đạo cho khách hàng.
- Máy đánh bọt cầm tay: Lý tưởng cho quán kinh doanh đồ uống hiện đại, phục vụ nhanh chóng và liên tục. Đây là công cụ hỗ trợ không thể thiếu để đảm bảo chất lượng đồng đều và tiết kiệm thời gian.
5. Lời khuyên cho chủ quán khi đánh matcha
- Luôn sử dụng matcha chất lượng cao để đảm bảo hương vị và màu sắc.
- Điều chỉnh lượng nước và nhiệt độ phù hợp để matcha không bị đắng.
- Đầu tư vào các dụng cụ pha chế chuyên dụng cho matcha như chổi chasen hoặc máy đánh bọt cầm tay để tối ưu quy trình làm việc và nâng cao hiệu suất kinh doanh.
Máy đánh bọt Uniblend DC-25 và DC-201 – Máy đánh bọt cầm tay giúp chủ quán đánh matcha được lớp bọt bông mịn
Uniblend DC-25
- Công suất mạnh mẽ: Với công suất 25W và tốc độ quay lên tới 22,000 vòng/phút, máy đánh bọt Uniblend DC-25 giúp tạo ra lớp bọt mịn màng, đều và không bị rỗ.
- Đa năng: Máy có thể khuấy đều và tạo bọt cho nhiều loại đồ uống như cà phê, trà, trà sữa, matcha, và cả đánh trứng.
- Thiết kế thông minh: Đầu đánh bằng thép không gỉ đảm bảo độ bền cao và dễ vệ sinh. Máy hoạt động êm ái, không gây tiếng ồn khó chịu.
Uniblend DC-201
- Thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi: Máy đánh bọt Uniblend DC-201 có thiết kế nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích quầy bar và dễ dàng mang theo.
- Đa năng và linh hoạt: Máy hỗ trợ đánh bọt, khuấy đều các loại đồ uống như cà phê, trà, trà sữa, matcha, và đánh trứng. Máy có 3 tốc độ đánh từ chậm đến nhanh, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh theo nhu cầu.
- Sử dụng pin sạc: Máy sử dụng pin sạc 3.7V, dung lượng 800mAh, với thời gian sạc đầy là 2.5 giờ. Điều này giúp bạn có thể sử dụng máy ở bất kỳ đâu mà không cần lo lắng về nguồn điện.
Tác dụng khi đánh matcha
- Hòa tan đều: Cả hai máy đều giúp bột matcha hòa tan đều trong nước, không bị vón cục, đảm bảo hương vị tự nhiên và tinh tế của matcha.
- Tạo bọt mịn: Máy đánh bọt Uniblend DC-25 và DC-201 đều tạo ra lớp bọt mịn, đẹp mắt, làm cho ly matcha thêm phần hấp dẫn và đúng chuẩn truyền thống Nhật Bản.
Vì sao các chủ quán nên sử dụng
- Tiết kiệm thời gian: Cả hai máy đều giúp tiết kiệm thời gian pha chế, đặc biệt là trong giờ cao điểm khi cần phục vụ nhiều khách hàng cùng lúc.
- Đảm bảo chất lượng đồng đều: Máy đánh bọt giúp tạo ra lớp bọt mịn, đồng đều, đảm bảo chất lượng đồ uống luôn đạt chuẩn, dù người pha chế không có kỹ thuật cao.
- Tăng tính chuyên nghiệp: Sử dụng máy đánh bọt giúp quán cà phê của bạn trông chuyên nghiệp hơn, thu hút khách hàng và nâng cao trải nghiệm của họ.
Với những ưu điểm vượt trội này, máy đánh bọt Uniblend DC-25 và DC-201 là lựa chọn lý tưởng cho các chủ quán cà phê muốn nâng cao chất lượng đồ uống và hiệu quả kinh doanh.
Đánh bọt matcha là kỹ thuật quan trọng để tạo nên những ly đồ uống hấp dẫn, đặc biệt trong lĩnh vực kinh doanh. Dù bạn chọn chổi chasen hay máy đánh bọt cầm tay, điều quan trọng nhất vẫn là mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Tuy nhiên, nếu bạn cần một giải pháp nhanh gọn, tiện lợi và hiệu quả cho quán của mình, máy đánh bọt cầm tay chắc chắn là lựa chọn tối ưu.
Hãy thử ngay hôm nay và nâng tầm chất lượng món matcha của bạn!
—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, Uniblend và Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn thương mại điện tử Shopee, Tiktok.
- Hotline: 19009207 – 0929.868.345
- Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam, Uniblend Việt Nam, Máy pha chế Zetsu hoặc Uni Việt Nam
- Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
—————–
UNI VIỆT NAM
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 19009207 – 0929.868.345
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: univietnam.vn
