Blog

Tết luôn là giai đoạn vừa đông khách nhất, vừa dễ rối nhất đối với các quán cà phê, trà sữa, nước ép. Khách vào liên tục, đơn gọi dồn

Với các quán tập trung vào sinh tố, nước ép trái cây, đặc biệt là nước cam tươi, tốc độ và chất lượng luôn là hai yếu tố quyết định

Trong kinh doanh đồ uống, đặc biệt là vào những thời điểm quán đông khách, món bán chạy không nhất thiết phải cầu kỳ hay quá sáng tạo. Thực tế

Trong ngành đồ uống, người trong nghề thường truyền tai nhau một câu rất quen: “Nhất nước, nhì nguyên liệu, ba dụng cụ.” Nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây

Trong vận hành quán cà phê, trà sữa hay quán đồ uống tổng hợp, nước nóng là yếu tố tưởng chừng rất cơ bản nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp

Khi bắt đầu mở một quán trà sữa, nhiều người thường tập trung rất nhiều vào công thức, topping hay nguyên liệu. Tuy nhiên, trong vận hành thực tế, chất