Có những loại táo nào? Ứng dụng của táo trong pha chế
Táo là một trong những loại trái cây được ưa chuộng nhất trên thế giới nhờ vào hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và tính ứng dụng cao trong ẩm thực cũng như pha chế. Tuy nhiên, không phải loại táo nào cũng có thể sử dụng cho cùng một mục đích. Hãy cùng Uni Việt Nam tìm hiểu các loại táo phổ biến và cách sử dụng chúng trong pha chế đồ uống trong bài viết dưới đây nhé!
I. Các loại táo phổ biến nhất
1. Táo đỏ (Red Apple)
Táo đỏ thường có vị ngọt, giòn và mọng nước, phù hợp để ăn tươi hoặc ép lấy nước. Các giống táo đỏ phổ biến gồm:
- Red Delicious: Giòn, ngọt, ít chua, thích hợp để ăn trực tiếp.
- Fuji: Ngọt đậm, mọng nước, thích hợp để làm nước ép và sinh tố.
- Gala: Vị ngọt nhẹ, hơi mềm, dùng để làm nước ép hoặc trang trí đồ uống.
2. Táo xanh (Green Apple)
Táo xanh có vị chua nhiều hơn táo đỏ, giúp tạo độ cân bằng hương vị cho các món đồ uống:
- Granny Smith: Táo xanh phổ biến nhất, có vị chua đậm, dùng để làm nước ép, cocktail hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo sự cân bằng.
- Crispin (Mutsu): Giòn, chua ngọt nhẹ, thích hợp làm sinh tố và nước detox.
3. Táo vàng (Golden Apple)
Táo vàng có vị ngọt dịu, thơm nhẹ, thích hợp để làm các món nước ép hoặc kết hợp trong trà:
- Golden Delicious: Mùi thơm nhẹ nhàng, thích hợp để ép nước, làm smoothie hoặc chế biến thành syrup táo.
- Opal Apple: Giòn, ngọt đậm, phù hợp với các loại nước ép và trà trái cây.
4. Táo chua (táo ta)
Táo chua hay còn gọi là táo ta, táo xanh Việt Nam, có kích thước nhỏ, vỏ xanh hoặc vàng nhạt khi chín, vị chua nhẹ xen lẫn ngọt thanh. Táo ta có nhiều công dụng trong pha chế, đặc biệt là:
- Nước ép táo ta: Kết hợp với mật ong hoặc đường phèn để tạo vị thanh mát.
- Ngâm táo ta với rượu: Giúp tạo ra hương vị độc đáo cho cocktail hoặc rượu ngâm.
- Trà táo ta mật ong: Hương vị thanh dịu, giúp giải nhiệt cơ thể.
II. Ứng dụng của táo trong pha chế
1. Nước ép táo nguyên chất
Nước ép táo được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích sức khỏe. Táo đỏ hoặc táo vàng thường được sử dụng để ép lấy nước nguyên chất, trong khi táo xanh có thể pha trộn để tạo độ cân bằng giữa vị chua và ngọt.
Để có nước ép tươi ngon nhất, bạn nên sử dụng máy ép chậm như Uniblend E250 để giữ nguyên dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
Trong trường hợp bạn cần pha chế nhanh chóng và tốc độ để phù hợp hơn với các hoạt động kinh doanh thì máy ép nhanh Zetsu Z-11 hoặc Uniblend SS-83 là lựa chọn hợp lý hơn cả.
Zetsu Z-11 có mức giá rẻ hơn, dành cho các chủ quán muốn tối ưu chi phí nhất. Trong khi đó Uniblend SS-83 là dòng máy ép tiên tiến mới nhất, ép nhanh nhưng vẫn đảm bảo chất lượng nước ép ngon như nước ép chậm. Tùy vào nhu cầu mà các chủ quán có thể lựa chọn loại máy móc phù hợp.
2. Sinh tố táo
Táo có thể kết hợp với nhiều loại trái cây khác như chuối, dứa, hoặc rau xanh để tạo nên những ly sinh tố giàu dinh dưỡng. Nếu thích vị ngậy hơn, bạn có thể thêm sữa chua hoặc sữa hạt vào sinh tố táo.
Để pha chế được ly sinh tố táo ngon lành, không thể thiếu được 1 chiếc máy xay sinh tố tốt. Tham khảo ngay Máy xay sinh tố công nghiệp Uniblend UB-712 với khả năng xay khỏe, rất được các chủ quán tin dùng tại đây.
3. Trà táo
Trà táo là một món đồ uống hấp dẫn, đặc biệt là vào mùa đông. Bạn có thể pha trà đen hoặc trà xanh, sau đó thêm vài lát táo đỏ hoặc táo Fuji để tạo hương vị ngọt nhẹ tự nhiên. Nếu muốn tăng thêm độ ấm và thơm, bạn có thể cho thêm quế hoặc mật ong.
4. Cocktail và mocktail từ táo
Táo là nguyên liệu lý tưởng để pha chế cocktail hoặc mocktail. Bạn có thể kết hợp nước ép táo với rượu mạnh như vodka hoặc rượu táo (cider) để tạo ra một ly cocktail thơm ngon. Nếu không uống cồn, bạn có thể kết hợp nước ép táo với soda, gừng hoặc chanh để tạo ra thức uống sảng khoái.
5. Detox water với táo
Táo xanh là nguyên liệu tuyệt vời để làm nước detox giúp thanh lọc cơ thể. Bạn chỉ cần cắt lát táo, thêm một ít chanh và bạc hà vào nước lọc, sau đó để trong tủ lạnh từ 2-4 tiếng là có ngay một bình nước detox mát lạnh, tốt cho sức khỏe.
Táo không chỉ là một loại trái cây bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu đa năng trong pha chế. Dù bạn muốn làm nước ép, sinh tố, trà táo hay cocktail, việc lựa chọn đúng loại táo sẽ giúp đồ uống của bạn thơm ngon và cân bằng hương vị hơn. Hãy thử nghiệm với các loại táo khác nhau để tìm ra công thức yêu thích của riêng bạn!
—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, Uniblend và Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn thương mại điện tử Shopee, Tiktok.
- Hotline: 19009207 – 0929.868.345
- Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam, Uniblend Việt Nam, Máy pha chế Zetsu hoặc Uni Việt Nam
- Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn
—————–
UNI VIỆT NAM
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 19009207 – 0929.868.345
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: univietnam.vn
