Khuôn cupcake gồm những loại nào? Hướng dẫn làm bánh Cupcake Vani

Name: Uni Việt Nam
Address: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội, Hà Nội, 100000, VN
Telephone: 19009207
Price range: 0 - 162900000

Tháng mười hai 17, 2022

Nằm trong chiếc ly giấy nhỏ và được trang trí xinh xắn với lớp kem mỏng phía trên, bánh cupcake như nàng công chúa nhỏ trong vương quốc: nhẹ nhàng, ngọt ngào và đầy mộng mơ. Bạn sẽ thường thấy bánh cupcake xuất hiện tại những buổi tiệc cưới, sinh nhật hay bữa tiệc trà chiều. Còn nếu muốn thưởng thức loại bánh xinh đẹp này tại nhà, bạn có thể thử tự mình làm bởi cách làm rất đơn giản và không mất nhiều thời gian.

Tuy nhiên, đối với những người mới làm bánh thì có thể sẽ gặp chút khó khăn trong khâu chuẩn bị (chọn khuôn cupcake, công thức làm bánh cupcake,…). Trong bài viết này, Uni Việt Nam sẽ tổng hợp đầy đủ những nội dung cần thiết như khuôn cupcake gồm những loại nào và hướng dẫn làm bánh Cupcake Vani cho người mới bắt đầu. Hãy chuẩn bị giấy bút để ghi lại hoặc lưu bài viết này và xem lại khi cần thiết nhé!

Mục lục Ẩn

1. Bánh cupcake là gì?

2. Khuôn cupcake gồm những loại nào? Có thể sử dụng khuôn cupcake làm những loại bánh khác không?

3. Hướng dẫn làm bánh Cupcake Vani

3.1. Nguyên liệu

3.2. Dụng cụ, thiết bị cần chuẩn bị

3.3. Cách làm

3.4. Video hướng dẫn từng bước làm bánh Cupcake Vani

1. Bánh cupcake là gì?

Bánh cupcake là loại bánh ngọt được xếp vào dòng Butter Cake. Những dòng bánh Butter Cake sẽ có thành phần chính là bơ, có độ mềm, ẩm và nặng hơn so với một số loại bánh ngọt khác như bánh bông lan, chiffon, angel food cake,….

Banh-cupcake-la-gi — Bánh cupcake là loại bánh ngọt được xếp vào dòng Butter Cake

2. Khuôn cupcake gồm những loại nào? Có thể sử dụng khuôn cupcake làm những loại bánh khác không?

Để làm bánh cupcake, người dùng bắt buộc phải dùng khuôn. Thường thì người ta sẽ chia làm 2 cách sử dụng khuôn làm bánh cupcake:

Cách 1: Sử dụng khuôn cupcake riêng cho từng chiếc cupcake (dạng cốc) và đặt toàn bộ các cốc cupcake trong khay nướng. Với cách này, bạn sẽ không bị giới hạn số bánh cupcake cho 1 mẻ bánh, tuy nhiên sẽ hơi lích kích do nhiều loại khuôn, khay khác nhau, đồng thời cũng mất nhiều công sức dọn, rửa.
Cách 2: Sử dụng khay cupcake cố định (thường là 6 bánh hoặc 12 bánh) và lót giấy nến cho từng chiếc bánh. Cách này có nhược điểm là bạn sẽ bị giới hạn số bánh cupcake cho 1 mẻ bánh, tuy nhiên lại có ưu điểm là gọn gàng, không lích kích, vệ sinh khuôn khay đỡ tốn thời gian.

Dựa trên 2 cách sử dụng trên, các nhà sản xuất khuôn, khay nướng bánh đã cho ra 4 loại khuôn cupcake:

Cốc cupcake (thường làm từ nhôm, sứ)
Khuôn silicone cupcake
Khay nướng cupcake (thường làm từ nhôm, thép carbon)
Khuôn giấy cupcake

Trong đó, chỉ có khay nướng cupcake là có thể làm nhiều bánh cupcake trong 1 mẻ bánh, còn các loại khuôn khác sẽ sử dụng cho từng chiếc cupcake một.

Các bạn có thể tận dụng khuôn làm bánh cupcake để làm các loại bánh khác như muffin, bông lan,… nếu có công thức phù hợp. Chính vì thế, đừng lo sẽ lãng phí khi sắm khuôn cupcake nhé!

3. Hướng dẫn làm bánh Cupcake Vani

3.1. Nguyên liệu

Bơ lạt: 100gr
Đường bột: 125gr
Trứng gà: 4 quả
Vani: 3ml
Sữa tươi không đường: 50ml
Bột mì đa dụng số 8: 140gr
Baking powder: 3gr
Muối: 1gr

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh cupcake vani

3.2. Dụng cụ, thiết bị cần chuẩn bị

Phới lồng đánh trứng UNIBAKER MB718
Vét kem silicone UNIBAKER MB198
Khuôn nướng 6 bánh cupcake UNIBAKER MB842
Máy đánh trứng Unitech HU-3110
Lò nướng Unitech LU-63
Âu thủy tinh
Rây bột
Túi bơm tam giác
Giấy nến vuông / Khuôn cupcake giấy

3.3. Cách làm

Bước 1: Để bơ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 phút, sau đó dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông bơ.
Bước 2: Thêm đường bột vào âu đựng bơ rồi đánh bông hỗn hợp.
Bước 3: Thêm trứng gà vào hỗn hợp và đánh đều. Lưu ý thêm từng quả 1 vào hỗn hợp, không thêm 2 quả trở lên vào trong hỗn hợp. Làm liên tục cho đến khi hết 4 quả trứng.
Bước 4: Thêm vani và sữa tươi không đường vào hỗn hợp. Dùng phới đánh trứng trộn đều hỗn hợp.
Bước 5: Dùng rây bột rây mịn bột mì đa dụng số 8, baking powder và muối vào trong hỗn hợp trứng sữa tươi.
Bước 6: Tiếp tục dùng phới lồng trộn đều bột với hỗn hợp ban đầu.
Bước 7: Cho hỗn hợp vào túi bơm tam giác.
Bước 8: Cắt giấy nến làm giấy lót cupcake. Cách cắt như sau: Cắt 4 đường đều nhau và không sát với tâm của tờ giấy, sau đó chèn vào dưới đáy của từng khuông bánh. Có thể dùng khuôn cupcake giấy cho tiện.
Bước 9: Bơm hỗn hợp bánh vào từng khuông bánh. Đập khuôn bánh đều tay để mặt bánh được phẳng.
Bước 10: Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
Bước 11: Lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.

3.4. Video hướng dẫn từng bước làm bánh Cupcake Vani

Nếu đọc xong các bước làm thấy khó hiểu quá thì bạn cũng đừng lo lắng vì Uni Việt Nam đã chuẩn bị sẵn cho các bạn 1 video đây! Xem ngay video để dễ hình dung hơn về cách làm nhé!

Hy vọng bài viết này của Uni Việt Nam đã mang lại những thông tin thú vị cho các bạn! Hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết tiếp theo nhé!

Để mua các sản phẩm của Unibaker và Unitech, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee, Tiki, Lazada.