Ngày càng nhiều chuỗi lớn ở tỉnh đầu tư vào máy ủ trà để giải quyết bài toán đồng nhất chất lượng

Khi mô hình trà sữa và đồ uống ngày càng phát triển tại các tỉnh thành, bài toán của chủ quán không còn đơn giản chỉ là pha được một ly trà ngon. Khi lượng khách tăng, số lượng nhân sự nhiều hơn hoặc mô hình bắt đầu mở rộng, việc làm sao để mỗi mẻ trà có chất lượng ổn định dù bất kỳ ai pha mẻ đó lại trở thành vấn đề mà nhiều chủ quán quan tâm.

Đặc biệt với những quán có lượng trà sử dụng lớn mỗi ngày, phương pháp ủ trà thủ công phụ thuộc khá nhiều vào thao tác và kinh nghiệm của nhân viên. Chỉ cần thay đổi lượng trà, nhiệt độ nước hoặc thời gian ủ, hương vị của mẻ trà cũng có thể khác đi.

Đó là lý do ngày càng nhiều chủ quán, trong đó có các mô hình tại tỉnh, bắt đầu quan tâm đến máy ủ trà tự động như một giải pháp để chuẩn hóa quy trình và tối ưu vận hành lâu dài.

Vì sao các quán ở tỉnh cũng bắt đầu đầu tư máy ủ trà?

Trước đây, khi nhắc đến các thiết bị pha chế tự động, nhiều người thường nghĩ đến những chuỗi lớn tại các thành phố như Hà Nội hay TP.HCM.

Tuy nhiên, thị trường đồ uống tại các tỉnh cũng đang phát triển mạnh. Nhiều quán có lượng khách ổn định, mô hình ngày càng chuyên nghiệp và thậm chí phát triển thành chuỗi.

Khi quy mô tăng, việc chỉ dựa vào kinh nghiệm của một vài nhân sự pha chế có thể tạo ra nhiều vấn đề.

Nhân viên cũ nghỉ việc, nhân viên mới chưa quen công thức, lượng đơn tăng đột biến hoặc mỗi người thực hiện một thao tác khác nhau đều có thể khiến chất lượng trà không đồng đều.

Vì vậy, thay vì để nhân sự tự ghi nhớ và thực hiện toàn bộ quy trình, nhiều chủ quán lựa chọn đưa máy móc vào những công đoạn có thể tiêu chuẩn hóa – trong đó có ủ trà.

Đầu tư máy móc: Tối ưu nhân sự, tối ưu vận hành lâu dài

Một trong những lợi ích lớn nhất của máy ủ trà tự động nằm ở việc giảm sự phụ thuộc hoàn toàn vào tay nghề của nhân viên.

Với cách ủ thủ công, nhân viên phải thực hiện nhiều bước: cân trà, chuẩn bị dụng cụ, kiểm soát lượng nước, nhiệt độ, thời gian ủ, khuấy và rót trà.

Khi làm nhiều lần trong ngày, chỉ một sai lệch nhỏ trong thao tác cũng có thể ảnh hưởng đến mẻ trà.

Trong khi đó, máy ủ trà tự động có thể hỗ trợ chuẩn hóa những công đoạn này theo công thức đã cài đặt.

Điều này mang lại một số lợi ích rõ rệt cho hoạt động của quán:

• Giảm thao tác thủ công: Nhân viên không phải trực tiếp thực hiện toàn bộ quy trình ủ trà.
• Giảm thời gian đào tạo: Nhân viên mới có thể làm quen với quy trình dựa trên công thức đã được thiết lập thay vì phải phụ thuộc hoàn toàn vào kinh nghiệm của người hướng dẫn.
• Đồng nhất chất lượng: Các thông số của công thức được thiết lập trước giúp các mẻ trà có quy trình thực hiện ổn định hơn.
• Dễ vận hành khi thay đổi nhân sự: Chất lượng không bị phụ thuộc hoàn toàn vào một nhân viên có tay nghề cao.

Về lâu dài, đây không chỉ là câu chuyện đầu tư thêm một thiết bị mà còn là cách chủ quán xây dựng một quy trình vận hành có tính hệ thống hơn.

Một số quán, chuỗi đã đầu tư Máy ủ trà Unibar Hi-Tech 79

Thực tế, Máy ủ trà Unibar Hi-Tech 79 đang được nhiều mô hình kinh doanh đồ uống tại các tỉnh lựa chọn nhằm chuẩn hóa quy trình ủ trà và nâng cao hiệu quả vận hành. Một số quán/chuỗi đã đầu tư thiết bị này có thể kể đến như:

• Umami – Từ Sơn, Bắc Ninh
• Umami – Bắc Giang, Bắc Ninh
• Meng Cha – Hưng Yên
• Thái Lab – Thái Nguyên

Việc các mô hình ngoài những thành phố lớn chủ động đầu tư máy ủ trà cho thấy các chủ quán ngày càng quan tâm hơn đến bài toán đồng nhất chất lượng, tối ưu nhân sự và xây dựng quy trình vận hành ổn định. Đặc biệt, với những quán có lượng khách ổn định hoặc đang định hướng phát triển thành chuỗi, chuẩn hóa quy trình ngay từ đầu sẽ giúp việc đào tạo nhân sự và kiểm soát chất lượng thuận tiện hơn khi mô hình mở rộng.

Bên cạnh những tính năng ưu việt hỗ trợ tự động hóa quy trình ủ trà, khi lựa chọn Unibar Hi-Tech 79, khách hàng còn được miễn phí lắp đặt trong phạm vi 100km từ showroom Uni Việt Nam tại Hà Nội hoặc TP.HCM. Đội ngũ kỹ thuật cũng hỗ trợ hướng dẫn sử dụng chi tiết và tư vấn tối ưu công thức ủ trà, giúp quán khai thác hiệu quả thiết bị và xây dựng những mẻ trà có hương vị ổn định, phù hợp với công thức đồ uống của mình.

Ưu điểm lớn nhất của Máy ủ trà Unibar Hi-Tech 79: Tự động hóa quy trình ủ trà

Điểm đáng chú ý của Unibar Hi-Tech 79 là quy trình ủ trà được tự động hóa, giúp giảm các thao tác thủ công cho nhân viên.

Về cơ bản, nhân viên chỉ cần: Cân trà → cho vào ca ủ đi kèm → chọn công thức và nhấn nút → máy tự động ủ – khuấy – rót trà.

Các công đoạn được thực hiện theo công thức đã cài đặt, giúp quy trình pha trà đơn giản và đồng nhất hơn.

Lưu trữ không giới hạn công thức

Với menu sử dụng nhiều loại trà, mỗi loại có thể cần một công thức ủ khác nhau. Hi-Tech 79 hỗ trợ lưu trữ không giới hạn công thức, giúp chủ quán dễ dàng thiết lập và lưu lại công thức cho từng loại trà.

Khi sử dụng, nhân viên chỉ cần chọn đúng công thức thay vì ghi nhớ các thông số, đặc biệt thuận tiện khi quán có nhiều nhân sự hoặc thường xuyên đào tạo nhân viên mới.

Màn hình cảm ứng, giao diện tiếng Việt

Hi-Tech 79 được trang bị màn hình cảm ứng và giao diện tiếng Việt, giúp nhân viên dễ quan sát và thao tác.

Giao diện trực quan cũng giúp nhân viên nhanh chóng làm quen với thiết bị, thuận tiện hơn khi đưa máy vào quy trình vận hành của quán.

Khi nào quán nên cân nhắc đầu tư máy ủ trà?

Không phải mô hình nào cũng cần trang bị máy ủ trà ngay từ đầu.

Nếu quán có quy mô nhỏ, lượng trà sử dụng ít và chủ quán trực tiếp kiểm soát phần lớn quy trình pha chế, phương pháp thủ công vẫn có thể đáp ứng nhu cầu.

Ngược lại, máy ủ trà sẽ đáng cân nhắc hơn khi quán có:

• Lượng trà sử dụng mỗi ngày tương đối lớn
• Nhiều nhân viên cùng tham gia pha chế
• Menu sử dụng nhiều loại trà
• Nhu cầu chuẩn hóa công thức
• Tần suất thay đổi nhân sự tương đối cao
• Định hướng mở rộng thành chuỗi
• Nhu cầu giảm thao tác thủ công tại quầy

Đặc biệt với những mô hình ở tỉnh đang phát triển nhưng chưa có đội ngũ nhân sự quá lớn, việc đầu tư máy móc để xây dựng quy trình ngay từ đầu có thể trở thành một bước chuẩn bị cho quá trình mở rộng sau này.

—————–

Để mua các sản phẩm của Unibar, Uniblend và Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn thương mại điện tử Shopee, Tiktok.

• Hotline: 19009207 – 0929.868.345
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam, Uniblend Việt Nam – Trung tâm phân phối chính hãng, Máy pha chế Zetsu hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

—————–

UNI VIỆT NAM

1. Địa chỉ:

• Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

2. Hotline: 19009207 – 0929.868.345

3. Email: info@univietnam.com.vn

4. Website: univietnam.vn