Sữa ít béo có sục nóng được không?
Trong vài năm trở lại đây, sữa ít béo đang dần chiếm vị trí quan trọng trong ngành F&B, đặc biệt là ở các mô hình trà sữa – trà trái cây – đồ uống “healthy”. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, lượng calo nạp vào và cảm giác nhẹ bụng sau khi uống. Điều đó khiến nhiều quán chủ động chuyển sang sử dụng sữa ít béo để làm mới menu và bắt kịp xu hướng.
Tuy nhiên, đi kèm với sự thay đổi này là một câu hỏi khiến không ít chủ quán băn khoăn: “Sữa ít béo có sục nóng được không? Lỡ sục lên mà tách nước, mất vị thì sao?”
1. Vì sao sữa ít béo đang lên ngôi trong pha chế?
Trước khi trả lời câu hỏi trên, hãy nhìn lại lý do vì sao sữa ít béo ngày càng được ưa chuộng:
1.1. Dậy hương vị trà tốt hơn
Sữa ít béo không mang mùi bột sữa nặng, nhờ đó không lấn át mùi trà. Đặc biệt khi kết hợp với các dòng trà hương hoa, ô long hay trà xanh, nền trà được “nâng vị” rõ rệt.
1.2. Pha chế nhanh, thao tác gọn
Chỉ cần trà, sữa ít béo và đường nước, không cần nhiurg nguyên liệu cầu kỳ là có ngay món trà siêu ngon. Điều này giúp quán rút ngắn thời gian pha chế và dễ chuẩn hóa công thức.
1.3. Kiểm soát calo, phù hợp xu hướng healthy
Phần lớn sữa ít béo hiện nay có nguồn gốc thực vật, lượng chất béo thấp, giúp ly trà sữa trở nên nhẹ hơn, dễ uống hơn và thân thiện với nhóm khách quan tâm sức khỏe.
Chính vì những ưu điểm này, sữa ít béo đang xuất hiện ngày càng nhiều trong menu quán.
2. Sữa ít béo có sục nóng được không?
Mặc dù sữa ít béo có thể hoạt động hoàn toàn độc lập, không cần thiết phải sục nóng. Tuy nhiên khi sử dụng sữa ít béo để pha trà sữa nóng, nhiều chủ quán thắc mắc là có thể đem sữa ít béo đi sục nóng được không.
Câu trả lời là: HOÀN TOÀN SỤC NÓNG ĐƯỢC.
Không chỉ sục được, mà nếu dùng đúng thiết bị, sữa ít béo còn cho kết quả rất ấn tượng:
- Hoà tan nhanh hơn so với khuấy tay
- Hương trà bật lên rõ rệt hơn khi gặp nhiệt
- Giữ được độ béo thanh tự nhiên
- Không hề bị tách nước hay biến đổi vị
2. Vì sao sục nóng lại quan trọng khi dùng sữa ít béo?
Trong các món trà sữa nóng đang hot hiện nay, sục nóng đóng vai trò như “điểm chạm hương vị”. Khi sữa và trà được làm nóng đúng cách:
- Mùi trà được đánh thức nhanh hơn
- Vị trà rõ, sạch và sâu hơn
- Ly đồ uống trở nên ấm, tròn vị và dễ uống hơn rất nhiều
Đây chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt giữa ly trà sữa “uống cho có” và ly trà sữa “chuẩn quán chuyên nghiệp”.
3. Gợi ý máy sục nóng Unibar UBS-2VS có thể sử dụng để sục nóng sữa ít béo
Trong bài test thực tế, Unibar sử dụng UBS-2VS – dòng máy sục sữa áp suất cao đang được các quán đông khách lựa chọn nhiều nhất hiện nay. Kết quả cho thấy:
- Chỉ 8–10 giây là sục nóng xong 1 ly, sữa hòa tan hoàn toàn.
- Áp suất mạnh và ổn định, không làm cháy sữa, không phá cấu trúc sữa ít béo.
- 2 vòi sục hoạt động liên tục đến 20 phút mới bắt đầu tụt áp – cực kỳ phù hợp với mô hình trà sữa công suất lớn.
- Thành phẩm có hương thơm rõ, nền trà bật vị, bọt mịn, đúng chuẩn ly trà sữa nóng chuyên nghiệp.
Với người không kinh doanh, 5–10 giây có thể không đáng kể. Nhưng với chủ quán, vài giây nhanh hơn mỗi ly có thể giúp tiết kiệm hàng chục phút trong giờ cao điểm. UBS-2VS không chỉ giúp tăng tốc độ pha chế mà còn giữ chất lượng đồng đều, giảm phụ thuộc vào tay nghề nhân sự.
Sữa ít béo hoàn toàn có thể sục nóng và thậm chí còn phát huy ưu điểm rất tốt khi được sục đúng cách. Nếu bạn đang vận hành quán trà sữa và muốn vừa theo kịp xu hướng healthy, vừa đảm bảo tốc độ và chất lượng phục vụ, thì việc đầu tư một chiếc máy sục nóng áp suất cao như UBS-2VS chính là bước đi thông minh để nâng cấp quầy bar của bạn.
—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, Uniblend và Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn thương mại điện tử Shopee, Tiktok.
- Hotline: 19009207 – 0929.868.345
- Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam, Uniblend Việt Nam – Trung tâm phân phối chính hãng, Máy pha chế Zetsu hoặc Uni Việt Nam
- Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn
—————–
UNI VIỆT NAM
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 19009207 – 0929.868.345
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: univietnam.vn
