Công thức Cafe kem muối và Cafe kem trứng thơm ngon, siêu dễ làm!
Cafe đã trở thành thức uống không thể thiếu của nhiều người, không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Trong đó, hai biến tấu độc đáo là Cafe kem muối và Cafe kem trứng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều thực khách bởi hương vị lạ miệng, hấp dẫn.
Trong bài viết này, hãy cùng Univietnam khám công thức cafe kem muối và cafe kem trứng thơm ngon, siêu dễ làm. Bạn có thể tự thực hiện tại nhà, tại văn phòng hoặc sử dụng cho mục đích kinh doanh.
I. Công thức cafe kem muối – thức uống với vị mặn nhẹ làm nổi bật vị ngọt đắng của cafe
Cafe kem muối là sự kết hợp tuyệt vời giữa cafe đắng, kem béo ngậy và một chút muối nhẹ. Hương vị này giúp cân bằng vị ngọt, béo của kem và tạo nên cảm giác lạ miệng nhưng rất dễ chịu.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 40ml rich lùn
- Một chút muối
- 2 shot espresso (khoảng 50ml)
- 25 – 30ml sữa đặc
- Đá viên
- Đường hoặc syrup tùy khẩu vị
- Bột cacao (trang trí)
2. Cách thực hiện:
- Làm kem muối: Cho kem rich lùn vào bình shaker, thêm muối và dùng máy đánh bọt đánh cho đến khi kem bông nhẹ, tạo thành lớp kem mềm mịn. Nếu muốn hỗn hợp kem bông hơn, có thể sử dụng thêm 20ml rich cao đánh trong 2-3 phút.
- Pha cafe: Bạn có thể sử dụng phin hoặc máy pha cafe để lấy được khoảng 50ml cà phê, tương đương 2 shot espresso.
- Kết hợp các thành phần: Thêm sữa đặc vào ly, thêm cafe lên trên và sử dụng muỗng khấy đều. Tiếp tục thêm đá viên. Sau đó, đổ lớp kem muối đã đánh bông lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao lên trên bề mặt kem muối để trang trí và tạo thêm điểm nhấn.
- Thưởng thức: Khuấy nhẹ để kết hợp tất cả các hương vị hoặc nhấm nháp từng lớp để cảm nhận vị mặn nhẹ cùng ngọt ngậy của kem muối và vị ngọt đắng từ cafe.
II. Công thức cafe kem trứng – Sự hòa quyện giữa cafe đắng và kem trứng ngậy béo
Nếu cafe kem muối mang đến vị mặn nhẹ thì Cafe kem trứng lại hấp dẫn bởi vị béo ngậy từ lòng đỏ trứng và độ ngọt vừa phải của sữa. Đây là món cafe độc đáo và nổi tiếng của Hà Nội, mang đậm nét văn hóa cafe Việt.
Với công thức của Univietnam, chúng ta không cần sử dụng lòng đỏ trứng mà sẽ sử dụng bột kem trứng để thay thế. Bột kem trứng sẽ giúp công thức này tiết kiệm thời gian pha chế và bảo quản nguyên liệu tốt hơn, đồng thời hương vị đồ uống đỡ bị tanh hơn so với sử dụng trứng thật.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 70g Bột kem trứng Trendy
- 40ml nước lọc
- 2 shot espresso (khoảng 50ml)
- 25 – 30ml sữa đặc
- Đá viên
- Đường hoặc syrup tùy khẩu vị
- Bột cacao (trang trí)
2. Cách thực hiện:
- Làm kem trứng: Cho 70g bột kem trứng trendy và 40ml nước lọc vào trong bình shaker. Sử dụng máy đánh bọt để hòa tan hỗn hợp và đánh bông để tạo thành hỗn hợp kem trứng.
- Pha cafe: Bạn có thể sử dụng phin hoặc máy pha cafe để lấy được khoảng 50ml cà phê, tương đương 2 shot espresso.
- Kết hợp các thành phần: Thêm sữa đặc vào ly, thêm cafe lên trên và sử dụng muỗng khấy đều. Tiếp tục thêm đá viên. Sau đó, đổ lớp kem trứng đã đánh bông lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao lên trên bề mặt kem trứng để trang trí và tạo thêm điểm nhấn. Có thể thêm ít đường tùy khẩu vị.
- Thưởng thức: Khuấy nhẹ để kết hợp tất cả các hương vị hoặc nhấm nháp từng lớp để cảm nhận sự béo ngậy của kem trứng và vị đắng nhẹ của cafe.
III. Dụng cụ, thiết bị được sử dụng để làm cafe kem muối, cafe kem trứng
Để làm ra những ly Cafe kem muối và Cafe kem trứng thơm ngon, chuẩn vị, việc chuẩn bị đúng các dụng cụ và thiết bị là rất quan trọng. Dưới đây là các thiết bị không thể thiếu để đảm bảo quá trình pha chế nhanh chóng, tiện lợi và đạt chất lượng cao:
1. Máy pha cà phê Unibar Hi-Tech 88
Máy pha cà phê Unibar Hi-Tech 88 là giải pháp hoàn hảo để pha ra những tách cafe đậm đà và thơm ngon. Với khả năng pha chế chuyên nghiệp, chiếc máy này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo chất lượng cafe luôn tươi mới, phù hợp với các quán cafe, nhà hàng hoặc cả tại gia.
- Tích hợp 3 trong 1: Máy có chức năng xay cà phê, pha cà phê và pha trà, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.
- Chất lượng cafe vượt trội: Với khả năng chiết xuất cafe đều đặn, mạnh mẽ, hương vị của từng giọt cafe được giữ nguyên và nổi bật.
- Dễ sử dụng: Dù là người mới bắt đầu hay chuyên gia pha chế, Unibar Hi-Tech 88 vẫn dễ dàng vận hành với bảng điều khiển song ngữ Việt – Anh.
Tham khảo thêm tại đây.
2. Máy đánh bọt Uniblend DC-25
Để tạo nên lớp bọt kem mịn màng cho Cafe kem muối và Cafe kem trứng, không thể thiếu máy đánh bọt Uniblend DC-25. Chiếc máy này giúp bạn đánh bông kem, trứng một cách nhanh chóng và đều đặn.
- Công suất mạnh: Máy đánh bọt Uniblend DC-25 ****có khả năng đánh bọt kem chỉ trong vài giây, tạo nên lớp kem dày và mịn, giúp đồ uống của bạn thêm phần hấp dẫn.
- Tiện lợi và nhỏ gọn: Thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, dễ vệ sinh, phù hợp để sử dụng tại gia đình hay quán cafe.
- Độ bền cao: Với chất liệu cao cấp, DC-25 không chỉ hiệu quả mà còn rất bền bỉ trong quá trình sử dụng.
Tham khảo thêm tại đây.
3. Cân điện tử Unibar UB-3K
Trong pha chế cafe, đặc biệt là cafe đặc sản, việc cân đo chính xác lượng cafe và các nguyên liệu khác là rất quan trọng để đảm bảo hương vị đồng nhất. Cân điện tử Unibar UB-3K là công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc này.
- Độ chính xác cao: UB-3K cho phép đo chính xác đến từng gram, giúp bạn điều chỉnh đúng lượng cafe, sữa và các nguyên liệu cần thiết.
- Thiết kế nhỏ gọn: Dễ dàng mang theo và sử dụng trong mọi không gian pha chế.
- Màn hình hiển thị rõ ràng: Giúp việc theo dõi và điều chỉnh lượng nguyên liệu trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Tham khảo thêm tại đây.
Với những bước đơn giản như trên, bạn đã có thể tự pha chế thành công hai món Cafe kem muối và Cafe kem trứng ngay tại nhà. Đây không chỉ là hai món đồ uống ngon mà còn là cách tuyệt vời để bạn khám phá sự sáng tạo trong văn hóa thưởng thức cafe. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và mang đến cho bản thân những trải nghiệm mới mẻ trong hành trình thưởng thức cafe!
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm công thức thú vị để biến hóa ly cafe quen thuộc trở nên độc đáo và lôi cuốn hơn.
—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, Uniblend và Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn thương mại điện tử Shopee, Tiktok.
- Hotline: 19009207 – 0929.868.345
- Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam, Uniblend Việt Nam, Máy pha chế Zetsu hoặc Uni Việt Nam
- Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
—————–
UNI VIỆT NAM
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 19009207 – 0929.868.345
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: univietnam.vn
